Bereiding
beboter quichevormdruk bladerdeeg op bodem + langs rand
bedek bladerdeeg met dun laagje noten/beschuit
daarop gesneden appels (slordig of dakpansgewijs in cirkels..)
maak van custard + suiker + beetje melk een glad papje
voeg ei toe. wat room erbij.
mengsel over de appels gieten en direct in voorverwarmde oven.
ongeveer 30 min. bij 200*