Bereiding

vissoep-poeder aanmaken vlgs. pakje
wat chilisaus erbij +
ruime scheut witte wijn +
de saus uit het blikje mosselen.
zachtjes pruttelen.
intussen de vis in hapklare brokken snijden en in aparte schaal klaar zetten.
hierbij: de mosselen, het zeefruit, de garnalen (heel lekker is om rauwe garnalen even aan te bakken met veel knoflook), heel dun gesneden prei, en evt. peterselie, dille, saffraan.
dit alles op het laatst bij de soep gooien
afmaken met cognac en room naar smaak.

serveren met geroosterd brood dat wordt bestreken met knoflook en daarna besmeerd met rouille