Bereiding

roer de zachte boter met de suiker
3 eigelen erbij roeren
bloem + backin erbij zeven. roeren
gemalen amandelen erbij (deel vd. amandelen in brokjes)
zeef de cacao erbij
en schep de in niet te kleine brokjes gesneden/-broken chocola erdoor.
tenslotte de 3 ZEER stijf geslagen eiwitten ("tot messnede zichtbaar blijft") er voorzichtig onder scheppen.

bakvorm met bakpapier bekleden (of ZEER goed invetten: plakt als de pest..)

ruim 1 uur in niet te hete oven (4.5)