Bereiding

Warm de kippenbouillon op. Maak intussen in een kom een papje van de kaas, de peterselie, de eieren en de aromat (of zout).
Giet het mengsel in een dunne straal in de bouillon, onder constant roeren met een garde, zodat er vlokken ontstaan.
Laat het geheel nog even doorkoken totdat de bouillon weer helder is.