Bereiding

Snij de varkenshaas in reepjes (evt. kan je ze wentelen in een papje van wijn en sherry) .
Verhit olie in een wok en schroei de varkenshaas dicht. Voeg knoflook (klein) ,sojasaus, hoisinsaus, bean sauce en gembernat toe (evt. wat zout). Voeg wat sherry toe (mits niet gebruik voor papje).
Voeg de paprika (in reepjes), toe, en bak het geheel ong. 3 min. Voeg evt. wat water toe om aanbakken te voorkomen.