Bereiding

Marineren
Maak een marinade van de honing, knoflook, azijn zout en sinaasappel en laat de zalmmoten hier ong. 1 -1,5 uur marineren (in de koelkast)

Bereiden
Haal de zalm uit de marinade. Voeg wat olijfolie aan de marinade toe om er een dressing van te maken. Meng de sla met de kruiden, en voeg hier wat dressing aan toe.
Dep de zalm droog, kruid hem met peper en zout en bak hem aan beide kanten bruin (niet droog laten worden).

Leg wat sla op een bord, met daarop de zalm en daaroverheen wat dressing.