Bereiding

Maak deeg van meel, melk, gist en olie. Kneed ze tot bolletjes en laat ze rijzen. Maak bolletjes ter grootte van een ei en rol ze uit tot dunne pannekoekjes. Bakken in olie.

Hak de poten in stukken, en bak ze met de ui, knoflook, zout en massala ongeveer 10 min. bruin. Voeg 4 hardgekookte eieren toe, net als 3 dl water en de geschilde aardappels. Voeg de laurierbladeren en de peper toe en laat alles ongeveer 2 uur sudderen.