Bereiding

Meng de garnalen met het ei, de maizena en de sherry, bak ze in olie gedurende 5 min. en laat ze uitlekken.
Fruit de knoflook samen met de sjalotten en de peultjes en voeg de djahé toe.
Maak een sausje van de tobasco, de ketchup, de sojasaus en de kruiden en voeg dit bij de gefruitte uitjes. Laat het even trekken.
Voeg tenslotten de bouillon en de garnalen toe.