Bereiding

Snij de rosbief in dunne reepjes en snipper het wit van de bosuitjes. Bak het ong. 1,5 min. aan.
Voeg de in repen gesneden chinese kool toe in het midden van de pan, en van de sojasaus, het peper en zout toe.
Bak een fijngesnipperd teentje knoflook en samen met de geraspte gemberwortel en maak er samen met het water, de maizena, de tomatenpuree en de vee-tsin een papje van.
Voeg het geheel door de eiermie heen