Bereiding
1. verwarm oven voor op 200ŗ C. vet 4 ovenvaste schaaltjes in
2. verdeel de zalm in 4 stukken en leg in elk schaaltje 1 stuk.
3. maak bosuitjes schoon en snijd in smalle ringen. snijd gorgonzola in stukjes. verdeel bosui en gorgonzola over de vis. schep ½ eetlepel w.wijn in elk schaaltje. maal peper erboven.
4. zet de schaaltjes in het midden van de oven. laat 15 ą 20 minuten garen.
5. strooi bieslook erover.